Food · Asian
蜂蜜柠檬鸡块
炸鸡块淋上蜂蜜芥末酱汁，配以新鲜生菜叶，盛放在热石锅中
History
蜂蜜柠檬鸡块是现代中西融合料理的产物，根植于20世纪后期快餐文化与亚洲餐厅创意烹饪的碰撞。炸鸡块（Chicken Nuggets）由麦当劳于1983年在美国率先推广，随即席卷全球，并在亚洲各地衍生出融入本地口味的变体版本。
蜂蜜芥末与柠檬的酱汁搭配在中国大陆及港台地区逐渐流行，尤其受到连锁餐厅和石锅料理的青睐。将西式炸鸡与酸甜蜂蜜柠檬汁结合，再以热石锅盛放保温，既体现了亚洲饮食对
Fun Facts
Recipe
蜂蜜柠檬鸡块（石锅版）
食材
步骤
1. 鸡肉块用盐、黑胡椒腌制10分钟，裹上打散的鸡蛋液，再均匀拍上淀粉。
2. 锅中倒入足量食用油，烧至170°C，放入鸡块中火炸约5分钟至金黄酥脆，捞出沥油。
3. 另起小锅，将蜂蜜、柠檬汁、黄芥末酱和生抽混合，小火加热1-2分钟，搅拌均匀成酱汁。
4. 将炸好的鸡块放入酱汁中快速翻拌，使每块鸡肉均匀裹上蜂蜜柠檬酱。
5. 石锅提前加热至烫手，铺上新鲜生菜叶，将裹好酱汁的鸡块盛入石锅中即可上桌享用。